局有关股室，各乡镇市场监管所，中国福彩官网：公共检验检测中心：

现将《中国福彩官网：2023年食品安全监督抽检计划》印发给你们，请认真组织实施。

附件：1.中国福彩官网：2023年食品安全抽检任务明细

2.中国福彩官网：2023年食用农产品重点品种及检测项目

中国福彩官网：市场监督管理局

2023年5月16日

中国福彩官网：2023年食品安全监督抽检计划

根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第15号）有关规定，按照市委、市政府和省市场监管局的统一部署安排，根据《新乡市市场监督管理局中国福彩官网：印发新乡市2023年食品安全监督抽检计划的通知》（新市监〔2023〕38号）文件精神，结合我市食品安全实际，制定本计划。

一、工作原则

以问题为导向，聚焦食品安全风险较高的品种、项目和区域；优化市县级抽检分工，减少重复抽检，从时间、区域、品种上推进均衡抽检；强化检管结合，实施食品抽检发现严重风险快速应对机制；进一步增强食品抽检针对性、有效性和系统性；充分发挥食品抽检排查食品安全风险隐患和在食品安全监管中的“雷达”作用，为食品安全监管提供技术支撑，推动食品生产经营企 业落实食品安全主体责任，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

二、工作任务

2023年，中国福彩官网：市场监督管理局安排食品安全监督抽检任务1500批次，其中，食用农产品550批次（主要针对食用农产品农药兽药残留的检验量不低于1.1批次/千人），餐饮食品450批次，食品流通环节300批次，食品生产环节200批次。

（一）监督抽检任务：

1、抽检品种及项目。主要负责对当地销售食用农产品(除批发市场外)，餐饮食品(除学校、幼儿园食堂及集体用餐配餐单位外)，以及当地“三小”食品进行抽检，根据监管需要和市局统一安排，适当抽取其他食品。

2、抽检时间和频次。原则上全年均衡开展监督抽检，应根据当地食用农产品销售特点、食用农产品交易场所、“三小”数量、消费量和季节特点等因素确定抽样频次和批次。对食用农产品每月抽检。

3、抽检对象及场所。本级局主要负责抽检当地城乡接合部、农村地区的农贸市场、集市、商场、超市、便利店、小食杂店等销售的食用农产品和“三小”食品，重点对当地小作坊、小型餐 饮单位和小型农贸市场进行抽检。本级局的抽检对象原则上不与市局重复。

4、抽检工作规范。本级局统一使用国家食品安全智慧监管系统，并要求承检机构进行电子签名认证，确保能够出具有法律效力的电子版检验报告。抽样单格式、编号规则和检验报告格式等参照市场监管总局要求确定。

（二）各乡镇抽检任务明细

唐庄镇：餐饮食品环节6批次，食品生产环节20批次，食品流通环节85批次（其中食用农产品25批次）；

上乐村镇：所餐饮食品环节6批次，食品生产环节5批次，食品流通环节80批次（其中食用农产品75批次）；

庞寨乡：餐饮食品环节10批次，食品生产环节5批次，食品流通环节45批次（其中食用农产品100批次）；

顿坊店乡：餐饮食品环节12批次，食品生产环节5批次，食品流通环节30批次（其中食用农产品100批次）；

后河镇：餐饮食品环节6批次，食品生产环节15批次，食品流通环节60批次（其中食用农产品25批次）；

安都、狮豹头：乡餐饮食品环节6批次，食品生产环节5批次，食品流通环节55批次（其中食用农产品25批次）；

柳庄乡：餐饮食品环节6批次，食品生产环节10批次，食品流通环节75批次（其中食用农产品20批次）；

李源屯镇：餐饮食品环节12批次，食品生产环节15批次，食品流通环节85批次（其中食用农产品25批次）；

孙杏村镇：餐饮食品环节3批次，食品生产环节3批次，食品流通环节45批次（其中食用农产品25批次）；

太公镇：餐饮食品环节8批次，食品生产环节10批次，食品流通环节35批次（其中食用农产品5批次）；

城郊乡：食品生产环节50批次，食品流通环节142批次（其中食用农产品125批次）；

汲水镇：食品生产环节10批次，食品流通环节175批次（其中食用农产品125批次）；

执法二队餐饮食品环节180批次；

执法检查股餐饮食品环节180批次。

三、工作要求

要高度重视食品安全抽检工作，加强过程管理，进一步规范食品抽检工作，确保高质量完成年度工作目标。

(一)加强组织领导，落实“两个责任”。要加强对食品安全抽检工作的统一领导和组织协调，要均衡安排和实施年度、季度、月度抽检监测任务，明确抽检重点，压实抽样检验、信息发布、跟踪抽检和核查处置责任。及时将食品抽检发现的相关风险隐患，通报涉事食品企业包保干部，推动食品安全风险有效防范和化解。

(二)坚持问题导向，精准排查风险。紧紧围绕人民群众关心关切，聚焦“一老一小”等重点人群，聚焦农村、校园等重点 地区，聚焦直播带货等新兴业态，聚焦较高风险食品类别，对检出不合格的食品开展跟踪抽检。聚焦农兽药残留、微生物污染、重金属残留、抗生素、生物毒素、有机污染物、非法添加物质等问题，采用食品补充检验方法，严厉打击食品非法添加“潜规则”。加强有针对性的风险排查，根据专项整治、“你点我检”、投诉举报、舆情事件等反映的食品安全问题，确定抽检品种项目。原则上不将标签、感官等无需实验室检验的指标列为抽检项目。

(三)推进均衡抽检，减少重复抽检。要及时制定并组织实

施全年食品抽检计划或方案，从时间、区域、品种上推进均衡抽检；通过国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统限定抽样?条件，减少预包装食品重复抽检，扩大抽检覆盖范围。进一步推进和规范抽检合格备份样品合理再利用。

(四)完善抽检机制，强化检管结合。要不断规范各种形式 抽检分离，配合上级部门开展的抽检工作，落实食用农产品监督抽检由属地市场监管部门陪同抽样要求，确保抽检样品可溯源。对食用农产品不能溯源的被抽样单位开展现场监督检查，依法处理违法违规行为。

(五)确保核查落地，提升处置效能。组织开展多批次抽检不合格核查处置“回头看”,建立食品抽检发现严重食品安全风险快速应对机制，切实防控食品安全风险。

(六)加强预警交流，推进社会共治。组织食品安全科普知识进校园、进社区、进乡村等，开展食品安全 “你点我检”“你送我检”活动，深化预警交流区域合作，推进食品安全社会共治。

(七)加强统计分析，强化结果运用。按要求规范填报食品

抽检数据，每月在本辖区对不少于5%的食品抽检数据组织抽查，着力提高数据质量。汇总并及时反馈食品安全标准、食 品补充检验方法等在监管中的问题；分析食品抽检发现的食品安 全风险，深入开展风险预警交流工作，为落实食品安全“两个责任”和食品安全监管提供技术支撑。

(八)规范信息公开，加强信息管理。按“时、度、效”原则和抽检信息公开有关要求，稳妥公布食品安全抽检结果信息。

(九)明确工作责任，严明工作纪律。所有参与食品抽检监测的单位和个人应严格遵守抽检工作纪律和廉政工作规定，不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检信息，不得在开展抽样工作前事先通知被 抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿 活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规抽检行为，依法依规追究相关单位及人员责任。

根据食品抽检工作具体要求的变化和进展情况，可以对抽检计划、工作要求进行适当调整和补充。

联系人：李新成

电??话：13837355539

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