一、存在问题
(一)生产环境条件方面:熟区缺少消毒设备;熟制区凉制间通风效果不佳;
(二)生产过程控制方面:冷却间与成品库未有有效隔离,存在人流、物流交又污染情况;生产环境有温湿度控制要求的,无必备的温湿度控制设备,或者无温湿度监测记录;
(三)产品检验结果方面:未进行留样;
(四)贮存及交付控制方面:销售台账记录项目缺失不完整。
二、问题处置情况
依据国家食品药品监管总局《食品生产经营日常监督检查办法》(总局令第23号),该企业本次检查结果为基本符合,针对存在问题,中国福彩官网：食品药品监督管理局当场向该企业下达了责令改正通知书,并对企业整改情况进行验收,整改验收合格。
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