为做好活动期间500余人的餐饮食品安全监管工作，我市食药监管局及时介入，全程监管，保障了八方来客的“舌尖安全”。活动期间，该局高度重视，将8名执法人员分成后厨督导组、食品快检组进驻活动地中源国际酒店。后厨督导组每日对后厨环境卫生、原材料供应商的索证资料和进货票据进行仔细检查，对菜品加工操作流程进行严格规范。食品快检组对食品原料、包装材料和餐具进行快速检测，确保合格后方可使用。同时对菜品的存储、运输、餐厨垃圾处理实行全程监控，杜绝二次污染。严格的监管流程确保了此次该市大型活动的餐饮安全保障任务圆满完成，为活动顺利举行交上了一份满意的答卷。
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